横綱ちゃんこ鍋奉行の心得


其ノ一。　　　手は清潔にし、鍋のふたは熱くなっている為、
　　　　　　　　　やけどには十分注意すべし。
其ノ二。　　　白菜で巻いた、ごぼうをいれるべし。
其ノ三。　　　肉・魚・野菜の順で、白菜は上から覆うように入れるべし。
其ノ四。　　　つみれを適当な大きさにして入れるべし。
其ノ五。　　　ふたをして、しばし待つべし。
　　　　　　　　　その、間手元の胡麻を香りが立つ位（７分程度）まで、するべし。
其ノ六。　　　煮立ったら、ニラ・じゃがいもをいれるべし。
其ノ七。　　　全体的に具をスープに浸して、火が通るまで待つべし。
其ノ八。　　　すった胡麻の上にスープをたっぷり取って食うべし。
其ノ九。　　　うどん・おもちは最初にいれるとスープの風味を損なう為最後に入れて食うべし。
其ノ十。　　　残りのスープで雑炊（雑炊セット別途）を作り飯を食ったら任務完了、とすべし。